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    • スミカマ

      kasane 12.5cmペティナイフ

        商品が追加されました。

        皮むきなど小回りのきく
        ステンレス製ペティナイフです。

        独自の工法で作られた、切れ味の長持ちする刀身。
        岐阜県産天然木ならではの柔らかな手触りのハンドル。
        長く愛着をもって使いたくなる包丁に仕上がっています。

        • 商品の特徴

          お手入れの手軽さ・機能性・デザイン性を両立した包丁です。
          “毎日何度も手にするものだから、器や家具にこだわるように、美しく使うのが楽しみになる道具を”と考えられたデザインです。

          刃身の素材は錆びにくくお手入れが簡単なステンレス製。
          特徴的な木製のハンドルには希少な岐阜県産の「山桜(ヤマザクラ)」を贅沢に使用し、防水加工を施すことで天然木ならではの温かみに、手入れのしやすさを兼ね備えています。

          サビにくいステンレスの良さと、味わいのある木材を生かしたデザインが特徴です。スミカマの新開発技術「ZEROEDGE」研ぎ工法を採用し、消耗により切れ味が低下しても、刃の薄さと低抵抗により切れ味が長持ちするのが特徴です。

        • 商品の詳細

          [素材]刀身:全鋼ハイカーボンステンレス、持ち手:岐阜県産ヤマザクラ
          [加工や表面塗装]ハンドル:食器用ウレタン塗装
          [サイズ]全長 240mm × 刃渡り 125mm
          [重量]約60g
          [原産国]日本

        • お取り扱いの注意

          [使いはじめ]
          ・最初に使用する際は、食器用洗剤をスポンジ等に付け、よく洗い、すすいでください。

          [使用時の注意事項]
          ・ハンドルが滑る(油、水、洗剤等付いた)状態で使用しないでください。
          ・包丁の背(包丁の上部)に指や手のひらを直接あてて力を入れないでください。

          [使用後の手入れ方法・保管方法]
          ・使用後は速やかに食器用洗剤を使い、柔らかいスポンジなどでしっかり洗い、水気を十分に拭き取り、風通しが良い状態で保管してください。食材カスや、油分、水気が残っているとサビ、変色の原因になります。
          ・使用後は水等につけ置きせず、早めに洗い、拭いて自然乾燥してください。
          ・持ち手表面のかさつきや色の変化が気になったら、クルミオイルやグレープオイル等の植物性油を布に含ませて拭き込んでいただくと、自然なツヤが出ます。定期的なお手入れをおすすめしています。
          ・包丁を研ぐときは砥石もしくはシャープナーを使用してください。
          ・研ぎ直しのサービスもございますが(有償)、刃こぼれが酷い場合は研ぎ直しできません。

          [その他の注意事項]
          ・この包丁は食材を切る事を目的とした物です。調理以外には使用しないでください。
          ・冷凍食品、骨などの硬いものを切らないで下さい。刃こぼれなど破損の原因になります。
          ・天然木を使用している為、食洗器、食器乾燥機を使用しないで下さい。木の収縮、膨張、割れ、変色、サビの原因になります。
          ・左右から力がかかる、衝撃を伴う使用はしないで下さい。刃こぼれ、曲がり、ハンドルのがたつき、破損の原因になります。

          [本商品の品質について]
          ・持ち手には、天然木ヤマザクラを使用しております。天然木の為、1本1本木目や色目、重さが異なります。
          ・持ち手には、食器用ウレタン塗装を施してあります。使用による経年変化・劣化がありますが、天然木の個性・風合いとご理解ください。