NISHIKIYA KITCHEN

カニのビスク

¥380(税込)

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生クリームのコク、紅ずわいがにと野菜の旨みが溶け込んだ濃厚なスープに、香りづけでハーブとブランデーを合わせて仕上げました。

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ブランドについて

NISHIKIYA KITCHENは、宮城県岩沼市に本社・工場を構える、 1939年創業のレトルト食品専門メーカー『にしき食品』の自社ブランドです。 水や塩、調味料、素材選びにこだわり、おいしさを追求した結果、 化学調味料・着色料・香料を一切使用せず、素材を生かした「レトルト」を作っています。

こだわりポイント

世界のスープを味わおう
フランス生まれの“ビスク”

フランス料理“ビスク”をお手本にしました。

北海道産生クリームのコク、紅ずわいがにと野菜の旨みが溶け込んだ濃厚なスープに、香りづけでハーブ(ローレル、セージ)とブランデーを合わせ仕上げました。

紅ずわいがにのほぐし身とアメリケーヌソースやかにの煮汁も加えて、旨みたっぷり。 たまねぎ、にんじん、セロリをじっくりと炒めて甘みを引き出し、北海道産生クリームを使用したスープはとってもクリーミーで、満足感のあるスープに仕上がっています。

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