【数量限定】 お酒にも合う甘さひかえめのチーズケーキ　ラムレーズン

『 休日のおやつ 』
ある日、仕事でくたびれて帰宅してくる妻におやつでも作ろうかなと、ふと思い立ってチーズケーキを作りました。
喜んでくれるものですから、色々なレシピで焼き続け、気づけば10年が過ぎていました。VERONICA WORKSのルーツは、そんなささやかなものです。
チーズケーキは、福岡県の小さな工房で一つ一つ手作業で作っております。
『あなたの笑顔を願って』 大切な人の幸せを思うように、あなたの笑顔を願って、VERONICA WORKSはチーズケーキをお届けいたします。

チーズケーキを愛する店主が生み出す
他にはないフレーバー

ぶどうの味を強く感じるのはこんな理由があります
レシピを組み始めた当初は、ラム酒に漬けたラムレーズンを使用し、「なんか足りないなぁ….コレじゃないなぁ…」
と考えていた店主の小菅さん。試行錯誤していたなかで生み出されたのが「超凝縮ぶどう」でした。

ぶどうを天日で乾燥し、オイルコーティングを行わず自然のままの甘みを凝縮したレーズン。ぶどう果汁の甘みをそのまま残すポートワイン。凝縮された二つのぶどうを組み合わせてジューシーかつ、ラム酒の風味の香りもするラムレーズンチーズケーキが出来上がりました。

生地にはラム酒、バター、ホワイトチョコレート、バニラビーンズを練りこみ、濃縮したぶどうの風味に負けない重厚さを持たせ、なめらかな食感をお楽しみいただけるよう形を保つギリギリの柔らかさに調整しています。

ぶどうの果実感が詰め込まれたフルーティーなラムレーズンケーキを是非お楽しみください。

お召し上がり方
半解凍、完全解凍、両方おすすめのお召し上がりかたです。
ポートワインを使用したチーズケーキのため、シャンパンや白ワインと相性の良いチーズケーキです。

ラムレーズン　★★★★☆
想像よりアルコールがしっかり効いたチーズケーキという印象でした。ベロニカワークスさんの滑らかで濃厚な食感のチーズケーキにラムレーズンの噛んだ時の食感、果汁がいいアクセントになっているので食感も楽しめました！

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